새전북신문

‘비빔, 세계를 잇다’...올림픽 유치 염원

19회 맞는‘2025 전주비빔밥축제’24일 개막
한국을 대표하는 맛과 멋 복합문화축제

기사 작성: 복정권 - 2025년 10월 22일 13시03분

전주의 매력을 오감으로 즐길 수 있는 국가대표 음식축제 ‘전주비빔밥축제’가 19돌을 맞는다.

22일 전주시에 따르면 오는 24일부터 26일까지 전주월드컵경기장 일원에서 ‘2025 전주비빔밥축제’가 전주의 맛과 비빔의 미학을 담아 다채롭게 펼쳐진다.

특히 ‘비빔, 세계를 잇다’를 주제로 열리는 올해 축제는 21개의 비빔메뉴가 선보여 축제장을 찾는 관광객에게 전주의 풍성한 맛을 전하게 된다.

음식과 예술 문화행사 및 체험 등이 함께 비벼지고 어우러지는 복합문화예술 오감만족 축제로 준비했다.

축제 하일라이트인‘대형비빔퍼포먼스’행사는 하계올림픽 유치를 기원하는 뜻을 담아 21개 자생단체와 전주음식업소가 참여하는‘레트로비빔밥거리’,비빔밥 요리사와 재료들의‘비빔밥퍼레이드’, 미니올림픽 체험인‘도전미니올림픽’이 채워진다.

특히 축제는 △전주비빔밥 재료들을 캐릭터화한‘비빔프렌즈 팝업스토어’ △한 그릇에 담긴 전주비빔밥의 매력을 오감으로 즐기는‘비빔 문화공간’ △유네스코 음식창의도시 전주를 알아볼 수 있는‘유네스코 창의도시 홍보존’△세계의 비빔요리를 맛볼 수 있는‘세계비빔존’등 특별관도 운영된다.

특히 축제 첫날 야간에는 ‘전주페스타 2025’축하 무대인‘함께 가을’이 곁들여 펼쳐진다.

전주비빔밥축제는 한국 식문화의 정수가 담긴 비빔밥을 주제로 올해 19회를 맞이했다. 사골육수로 지은 밥 위에 콩나물과 산채나물, 육회와 오방색 고명을 올려낸 정성 담은 음식이다. 색과 맛, 조화와 균형을 중시한 철학적 음식으로도 불려왔다.

전주비빔밥은 CNN의‘세계 최고의 쌀 요리’가운데 하나로 선정되기도 했으며, 내셔널지오그래픽이 ‘조선 왕조의 역사와 전주의 문화적 유산이 녹아 있는 요리’로 소개하기도 했다.

노은영 문화체육관광국장은 “올해는 맛의 고장 전주의 특별한 음식을 맛볼 수 있는 다양한 프로그램을 기획해 한국 전통의 맛과 멋, 흥이 한데 어우러진 축제로 만들 계획”이라며 “유네스코 음식창의도시인 전주의 대표 음식축제에 많은 관심과 참여를 부탁드린다”고 말했다. /복정권 기자

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