새전북신문

전주음식 문화 열기 더욱 더 확산한다

기사 작성: 이종근 - 2024년 03월 13일 13시43분

한국전통문화전당이 전주음식 브랜드 육성을 위한 브랜딩 아카데미 교육을 개설했다.

이는 전주음식 문화 확산을 도모하기 위함이다

한국전통문화전당은 20일까지 전주시 관내 외식업소 경쟁력 강화를 목표로 '2024 전주음식 브랜딩 아카데미' 교육의 참여자를 모집한다.

시 관내 외식업소를 대상으로 모집한다.

‘2024 전주음식 브랜딩 아카데미’는 관내 외식업소의 서비스 개선과 변화하는 외식업 트렌드 인식을 위해 각 분야별 전문가를 강사로 초빙, 더욱 발전된 전주음식 문화의 확산에 목적을 둔 모두 6회의 집합 교육을 실시한다.

교육 내용은 △빅데이터를 활용한 2024 외식 트렌드 △전주 식재료를 활용한 일품 요리 △전통의 멋을 담은 특별한 음식 선물포장, 보자기 아트 △한 끼가 되는 건강한 디저트 △서비스 교육 등의 과정으로 구성됐다.

경기도 한국조리박물관 견학을 통해 타 지역 음식 거점 공간 방문뿐만 아니라 외식업소간 친목 도모와 정보를 교류하는 기회가 주어질 예정이다.

신청 대상은 전주 관내 일반음식점 영업신고 후 1년 이상 경과한 업소의 대표 및 종사자 30명이며, 한국전통문화전당 누리집(ktcc.or.kr)에서 신청서를 내려받아 필요서류와 함께 이메일로 접수하면 된다.

김도영 원장은 “이번 교육을 통해 전주 음식의 맛과 멋을 높이고 외식업소들의 역량을 강화, 음식 관광 활성화에 기여하길 바란다”면서 “관내 외식업소 간의 활발한 네트워크 교류를 기대한다”고 했다./이종근기자

■ 이종근 기자의 최근기사

전주음식 문화 열기 더욱 더 확산한다

전북 곳곳서 어린이날과 가정의 달 행사 다채롭게 열린다

전주국제영화제,‘농심신라면상’ 신설

돌아온 민주주의의 봄! 제26회 전주국제영화제‘다시, 민주주의로’ 섹션

새만금 관광활성화 사진전‘REVITAL 새만금’

[데스크의 눈] 광복 80주년의 의미 살려야

‘우리는 늘 선을 넘지’ 제26회 전주국제영화제가 성대하게 막올려

26개의 원으로 영화와 영화제, 영화제의 과거와 미래의 연결 보여줘

전북동부 문화유산돌봄센터, 국가유산 재난대응 합동소방훈련

<부음> 정순흥 상

전주 교동미술관서 군산대 대학원 김경희 박사학위 청구전

Leave a Comment

많이 보는 기사

하트 날리는 우범기 전주시장

제26회 전주국제영화제 레드카펫

이동진 희망찬동행포럼 상임대표 대선 출마