새전북신문

남원시보건소, 사회복지시설 집단급식소 위생 점검

기사 작성: 박영규 - 2025년 06월 16일 16시02분

남원시보건소는 사회복지시설 집단급식소를 대상으로 위생 점검을 실시한다.

보건소에 따르면 최근 기온 상승과 장마철이 겹치면서 식중독 발생 위험이 높아짐에 따라 식품위생감시원과 소비자식품위생감시원으로 점검반을 구성하고 사회복지시설 내 집단급식소와 50인 미만 급식시설 등 총 15곳을 대상으로 16일부터 20일까지 위생 점검에 나설 계획이다.

주요 점검사항은 △소비기한 및 보관 기준(냉장‧냉동) 준수 여부, △조리장(원료 보관실, 제조가공실, 세척실 등) 내 위생·청결 관리 준수 여부, △조리시설 내 식품용 기구 등의 세척·살균 관리, △보존식 보관, 건강진단, 개인 위생관리 등 준수 여부, △지하수 살균소독 장치(자동 염소 투입기) 정상 작동 여부, △여름철 급식으로 가열조리 위주의 메뉴 제공 권고, △조리 시 중심온도 준수, 2시간 이내 배식 종료 또는 소분‧냉각 후 냉장보관 안내 등이다.

보건소는 급식에 많이 제공되는 식품과 식중독 발생 우려가 높은 식재료에 대한 수거검사도 병행해 급식 환경뿐만 아니라 식재료의 안전성까지 빈틈없이 점검할 예정이다.

보건소 관계자는 “이번 점검에서는 노로바이러스 등 여름철 식중독 예방을 위한 기본 위생수칙에 대한 현장 안내와 교육도 함께 실시할 예정”이라며 “노로바이러스는 소량의 바이러스만으로도 감염될 수 있고 전염력이 강해 사회복지시설처럼 집단생활을 하는 시설에서 각별한 주의가 필요한 만큼 집단금식소의 위생관리와 식재료 안전 확보에 보다 만전을 기해 안전한 급식환경이 조성될 수 있도록 노력할 방침”이라고 말했다.

/남원=박영규 기자

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