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고기집프랜차이즈 평화김해뒷고기 전국 60호점 돌파

기사 작성: 이보람 - 2024년 08월 05일 17시53분

저녁 회식 및 외식 메뉴로 단연 인기가 높은 것은 ‘고기’로, 번화가에 나가면 고기집 간판이 절반에 가깝다. 접하기 쉬운 만큼 음식점창업 시 많이 선택하는 메뉴인데, 대표적으로 삼겹살부터 갈비, 냉삼, 무한리필 등 다양한 고기프랜차이즈 중에서 ‘평화김해뒷고기’는 뒷고기라는 부위로 전국에 60개의 지점을 내고 있다.

본사 관계자에 따르면 “일반 뒷고기와는 다른 차별화된 고퀄리티 부위를 사용하고 있어 쫄깃한 식감과 육즙이 가득한 뒷고기 때문에 인기가 많은 것 같다.”, “사용하고 있는 뒷고기는 육가공 공장과 계약으로 제공받고 있으며, 돼지 한 마리에서 나오는 원육이 고작 한 덩어리 수준으로 아주 특별한 고기이다.“고 밝혔다.

여타 고깃집체인점과 다른 부위인 국내산 뒷고기를 1인분에 6,500원이라는 놀라운 가격에 판매하고 있고, 같이 판매하고 있는 쟁반물비빔냉면, 치즈김치볶음밥, 해물된장찌게 등의 특색있는 메뉴로 손님들의 밝길이 끊임없이 이어지고 있는 고기집프랜차이즈이다.

(사) 외식•프랜차이즈진흥원이 23년 프랜차이즈 정보공개서를 기반으로 대한민국 약 9,820여개의 브랜드들 중 빅데이터를 바탕으로 상위 3%, 300개 브랜드를 선정하였는데, 선별 평가 방법으로는 브랜드의 성장성, 안정성, 생산성, 노하우 집약도, 본사 및 가맹점 수익성 등 종합적인 지표별 수치를 통하여 순위를 측정하고 선별하게 되며, 평화김해뒷고기는 6개 지표에서 우수한 평가를 받아 26위로 선정되었다.

가격 대비 맛이 좋아 손님들에게 인기를 끌면서 다수 매장이 웨이팅으로 이어지고 있고, 유행을 타지 않고, 다양한 연령대의 손님들이 방문하고 있다. 가성비 좋은 뒷고기를 팔고 있는데도, 건대점, 내외동점, 경성대점 등의 경우 월 매출이 1억을 넘어섰으며, 전체 매장의 평균 매출이 4,500만원에 달한다고 밝혔다.(24년 3월기준)

평화김해뒷고기는 뒷고기프랜차이즈로 현재 60호점을 돌파하고 있으며, 타 고깃집체인점창업에 비해 작은 평수와 적은 비용으로 창업이 가능하고, 30평 기준 9천만원부터 고기집창업이 가능하다고 한다.

뒷고기창업에 대한 자세한 사항은 홈페이지를 통해 확인해 볼 수 있다. /이보람 기자

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