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Çѱ¹½Äǰ»ê¾÷Ŭ·¯½ºÅÍÁøÈï¿øÀÌ Áö³­ 22ÀÏ °³ÃÖÇÑ ¡¸Á¦12ȸ ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ ±¹Á¦ÄÁÆÛ·±½º¡¹°¡ ¼ºÈ²¸®¿¡ Á¾·áµÆ´Ù.

¡®°¡Ä¡¼Òºñ Æ®·»µå ½Ã´ë, ½Äǰ»ê¾÷ÀÇ ¼±Åðú ÁýÁß¡¯À̶ó´Â ÁÖÁ¦¸¦ ´Ù·é À̹ø ÄÁÆÛ·±½º´Â ¿Â?¿ÀÇÁ¶óÀÎÀ¸·Î µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàµÅ ±¹³»¿Ü ½Äǰ»ê¾÷ °ü°èÀڷκÎÅÍ ¸¹Àº °ü½É°ú ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.

¡®°¡Ä¡¼Òºñ¡¯´Â ÀÚ½ÅÀÇ ½Å³ä°ú °¡Ä¡¿¡ ¸Â´Â Á¦Ç°¿¡ °ú°¨ÇÏ°Ô ¼ÒºñÇÑ´Ù´Â Àǹ̷Î, °³ÀÎÀÇ °¡Ä¡°ü°ú »çȸÀû ½Å³äÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î µå·¯³½´Ù°í ÇØ ¡®¹Ì´×¾Æ¿ô¡¯(Meaning Out)À̶ó°íµµ ÇÑ´Ù.

°¡Ä¡¼Òºñ Æ®·»µå°¡ È®»êÇϸ鼭 ½Äǰ»ê¾÷¿¡¼­µµ ȯ°æÄ£È­ÀûÀ̰í À±¸®ÀûÀÎ ¼Òºñ¸¦ Áß½ÃÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ ¼ö¿ä¸¦ ¹Ý¿µÇϰí ÀÖ´Ù.

½ÄǰÁøÈï¿ø¿¡¼­´Â °¡Ä¡¼Òºñ Áõ°¡¿¡ µû¸¥ ½Äǰ»ê¾÷ÀÇ ¼±Á¦Àû ´ëÀÀÃ¥ ¸¶·ÃÀ» À§ÇØ ±¹³»?¿Ü Àü¹®°¡¸¦ ÃÊÃ»ÇØ À̹ø ±¹Á¦ÄÁÆÛ·±½º¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.

¿ÃÇØ·Î Á¦12ȸ¸¦ ¸ÂÀÌÇÑ ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ ±¹Á¦ÄÁÆÛ·±½º´Â ¡®À̳ë¹Ù¸¶ÄÏÀλçÀÌÆ®¡¯ ·ç ¾Ø Àª¸®¾ö½º(Lu Ann Williams) ´ëÇ¥ÀÇ ¡®°¡Ä¡¼Òºñ, ½Äǰ»ê¾÷ÀÇ ¹Ì·¡¿Í Àü¸Á¡¯À̶ó´Â ±âÁ¶°­¿¬À» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¡®¹ö·ÁÁö´Â À½½Ä¹°ÀÌ ¾ø´Â ¼¼»ó, ¾÷»çÀÌŬ¸µ¡¯, ¡®Áö±¸¸¦ »ì¸®´Â ź¼Ò ´ÙÀÌ¾îÆ®, ź¼ÒÁ߸³¡¯, ¡®¼Òºñ¸¦ ÅëÇÑ °¡Ä¡½ÇÇö, Å©¶ó¿ìµåÆÝµù¡¯ ÃÑ ¼¼ °¡Áö ¼¼¼ÇÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.

ù ¹øÂ° ¼¼¼ÇÀº ¾÷»çÀÌŬ¸µÀ» ÁÖÁ¦·Î ¡ã¹Ì±¹ ¾÷»çÀÌŬµåǪµåÇùȸ (Upcycled Food Association)ÀÇ ÅÍ³Ê ¿ÍÀÌ¾îÆ®(Turner Wyatt) ´ëÇ¥ ¡ã¸®ÇϺ£½ºÆ® ¹Î¸íÁØ ´ëÇ¥ ¡ã¹Ì±¹ ¿¡¹ö±×·¹ÀÎ(Ever Grain)ÀÇ ÀÚŬ¸° È£ÇÏÀÌÅÍ(Jacqueline Hochreiter) ÀÌ»çÀÇ °­¿¬ÀÌ ÁøÇàµÆ´Ù.

µÎ ¹øÂ° ¼¼¼Ç¿¡¼­´Â ½Äǰ»ê¾÷ÀÇ Åº¼ÒÁ߸³¿¡ ´ëÇØ ¡ãŰæ³ó»ê ±è¹Î¼ö ºÎÀå ¡ãÈ«Äá À̱ݱâ(Lee Kum Kee)ÀÇ Ä«¸£¸à ·©(Carmen Lang) ±â¾÷È«º¸´ã´çÀÌ»çÀÇ ¹ßÇ¥°¡ À̾îÁ³´Ù.

¸¶Áö¸· ¼¼¼ÇÀº Å©¶ó¿ìµåÆÝµùÀ» ÁÖÁ¦·Î ¡ã³ó¾÷Á¤Ã¥º¸Çè±ÝÀ¶¿ø ÀÌ»ó±â ºÎÀå ¡ãÁ©¿ä ±èÇü¹ü ´ëÇ¥ÀÇ ¹ßÇ¥·Î ¸¶¹«¸®µÆ´Ù.

À̹ø ÄÁÆÛ·±½º¿¡ Âü¼®ÇÑ ±×¸°·Îµå ±èÁö¿ë ´ëÇ¥´Â ¡°ÃÖ±Ù ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¿ø·á, Æ÷Àå µî ģȯ°æÀûÀ¸·Î ¾îÇÊÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°À» ã°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼­ ¡°°¡Ä¡¼Òºñ Æ®·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇÑ ÇØ¿Ü Á¦Ç°°³¹ß »ç·Ê¸¦ ÅëÇØ ¿ì¸®¿Í °°Àº â¾÷±â¾÷¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÆ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

¶ÇÇÑ °¡Å縯´ëÇб³ ±è°æÀÚ ±³¼ö´Â ¡°»êÇп¬ÀÌ ´Ù°°ÀÌ ¸ð¿© ¹Ì·¡ ½ÄǰƮ·»µåÀÇ Á¤º¸¸¦ °øÀ¯Çϰí ÇâÈÄ ¼±µµÀûÀÎ ¿ªÇÒÀ» ÇØ³ª°¡±â À§ÇÑ ¿ªÇÒÀ» ¸ð»öÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÚ¸®°¡ ¸¶·ÃµÅ ¶æ±í´Ù¡°°í ¹àÇû´Ù.

½ÄǰÁøÈï¿ø ±è¿µÀç ÀÌ»çÀåÀº ¡°È¯°æ°ú »çȸÀû°¡Ä¡¸¦ °í·ÁÇØ ¼ÒºñÇÏ´Â ¡®°¡Ä¡¼Òºñ¡¯°¡ Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î È®»êµÇ°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼­ ¡°½ÄǰÁøÈï¿øÀº ½Äǰ±â¾÷µéÀÌ ÀÌ·¯ÇÑ º¯È­¿¡ ¼±Á¦ÀûÀ¸·Î ´ëÀÀÇÏ°í ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°Ú´Ù" °í ¸»Çß´Ù./ÀÍ»ê=°í¿î¿µ ±âÀÚ







ÀüºÏÀ» ¹Ù²Ù´Â Èû! »õÀüºÏ½Å¹® *¹«´ÜÀüÀç-Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö






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