기사 작성: 이보람 - 2024년 12월 24일 16시04분
호프 프랜차이즈 이태리양조장, 4천만원 소자본 업종변경 성공사례 증가
대표적으로 지난 10월 4천만원으로 소자본 업종변경을 진행한 이태리양조장 성수점의 경우 오픈이전부터 입지 조건 특성의 올바른 이해를 통해 매장 운영 활성화에 초점을 맞추고 전략적인 준비를 이어나갔으며, 가맹본부의 지원 아래 일 매출 4배 이상 상승을 기록하며 업종변경창업에 성공했다고 전했다.
성수점은 업종변경 이전에도 동일한 업종인 주점을 운영하던 곳이었지만 상권 특성의 잘못된 이해와 타겟층 공략에 실패한 케이스이다. 현재는 이태리양조장으로 업종을 변경하는 과정을 거쳐 재오픈을 진행했으며, 상권의 특성을 고려한 점심 영업과 젊은 타겟층 공략에 성공하며 재기의 발판을 마련할 수 있었다고 전했다.
이태리양조장 관계자는 “점심 시간대에는 파스타와 수제맥주 등 간단한 음주와 식사 목적으로, 저녁 시간엔 피자와 스튜 등을 비롯한 다양한 안주와 함께 술을 드시는 손님이 많아 시간대 구분없이 매출 발생이 용이하다”며 “성수점 외에도 주거 상권 및 C급 상권에서 영업 중인 다수의 가맹점이 상권 내 매출 1위를 기록하는 등 안정적인 운영을 이어가고 있다”고 전했다.
이태리양조장은 업계 최초 수제 화덕 피자와 가성비 좋은 수제맥주를 선보이고 있는 독창적인 캐주얼럽 브랜드로 7년간의 직영점 운영을 통해 얻은 노하우로 남녀노소 부담없이 즐길 수 있는 메뉴, 유행타지 않는 아이템을 개발해 소비자들 사이에서 높은 만족도를 이끌어내고 있는 외식 프랜차이즈 브랜드이다.
동시에 국내에 유일한 4면 대형 스크린을 활용한 스포츠 중계, 외식과 주점 모두 공략 가능한 다이닝 메뉴를 통해 재방문율을 높임과 동시에 4WAY(점심+술집+포장+배달) 전략 도입을 통해 1년 내내 안정적인 매출을 유지하고 있어 창업자들 사이에서도 이목이 집중되고 있다.
한편, 이태리양조장은 가맹점 홍보에 필요한 온라인 마케팅 및 홍보물을 전국 가맹점에 무상으로 지원하는 등 가맹점과의 상생 도모에도 힘쓰고 있으며, 이러한 노력을 인정받아 ‘2024 대한민국 NO.1 프랜차이즈 대상’ 호프 부문에서 1위를 수상하는 영예를 안았다.
2025년 이태리양조장 창업설명회 참가 신청은 홈페이지 및 대표번호를 통해 신청할 수 있다. /이보람 기자
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