기사 작성: 이보람 - 2023년 01월 10일 16시00분
포장배달 전문점 ‘구구족’, 광명점 홀매장 오픈
‘구구족’의 첫번째 홀매장으로 문을 연 ‘구구족 주막 광명점’은 경기도 광명동에 위치해 있는 지점으로 기존 포장, 배달 매장과 달리 각종 회식과 모임을 즐길 수 있는 고객경험을 제시하고 주막 컨셉의 우드톤 인테리어를 적용했다.
구구족 주막은 건강한 식재료, 맛의 차별화, 정직함을 바탕으로 기존 족발 브랜드의 편견을 깨는 새로운 아이덴티티를 생성하며 족발과 함께 즐길 수 있는 메뉴를 연구하고 다양화 시켰다. 족발, 보쌈 외 매콤한 낙지볶음을 추가하여 탱글탱글한 낙지에 비법소스로 양념해 족발과 보쌈과 함께 즐길 수 있다. 또한 50년 전통 초당두부 명인이 만든 전통방식의 초당두부를 사용한 초당순두부찌개와 게살계란죽 등도 구구족 주막에서 맛볼 수 있다.
구구족 관계자는 “포장 배달 서비스를 넘어 홀매장을 오픈한 것은 구구족 브랜드의 변화와 도약을 의미한다”며, “구구족은 빠르게 변화하는 외식시장을 주도하고 압도적인 초격차 전략을 통해 새로운 한 해를 전개해 나갈 계획”이라고 전했다.
이어 “구구족을 사랑해주는 고객들에게 보다 나은 서비스를 제공하기 위해 구구족 주막 홀매장을 오픈했다” 며 “앞으로도 차별화된 메뉴와 서비스를 제공하는 매장을 전국적으로 확대해 나갈 것”이라고 덧붙였다. /이보람 기자
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