우범기, “전주음식을 ‘K푸드 대명사’로... 인증제·세계화 추진”
우범기(전 전북도부지사) 더불어민주당 전주시장 예비후보가 전주음식 인증제 도입과 세계화를 추진하고 구도심 활성화를 위해 규제를 혁파하겠다고 밝혔다.우 예비후보는 8일 전주시청에서 기자회견을 열고 “국내 유일의 유네스코 음식창의도시인 전주는 한국음식의 세계화를 이끌어야 할 막중한 책무가 있다”며 “전주음식을 K-푸드의 대명사로 키우고 전주 구도심을 미래 천 년 전주의 소중한 자산으로 성장시키겠다”고 강조했다.그는 “다른 지역에 가보면 전주비빔밥, 전주콩나물국밥 등 ‘전주’라는 명칭을 넣은 식당이나 음식점을 거의 예외 없이 보게 된다. 마치 전주음식점인 것처럼 보이지만 이름만 갖다 붙인 경우가 부지기수”라며 “유네스코 음식창의도시 브랜드를 가진 전주음식의 명성이 무분별하게 오염되지 않도록 관리를 서둘러 ‘전주음식 인증제’를 도입해야 한다”고 말했다.전주음식 인증을 위해 먼저 전주백반과 한정식, 콩나물국밥, 비빔밥 등의 표준화를 시행한다는 계획이다. 이어 ‘인증제’를 도입한 음식점을 대상으로 표준화지침 정기교육 실시, 인센티브 제공 등의 지원을 통해 전주음식의 ‘맛과 멋 그리고 품질’을 관리한다는 내용이다.우 예비후보는 “생기를 잃은 전주 구도심을 활성화하고 살아있는 문화자원으로 승화시키기 위해 각종 규제를 과감히 혁파하겠다”며 “고도 제한을 풀고 프랜차이즈 입점을 허용하는 등 구도심에 활력을 불어넣어 또 하나의 전주 신도심으로 탈바꿈 시키겠다”고 덧붙였다. /복정권 기자
전북을 바꾸는 힘! 새전북신문 *무단전재-재배포 금지
