기사 작성: 양용현 - 2022년 02월 17일 17시29분
배달창업 브랜드 '그집곱닭도리탕', 90호점 돌파 앞둬
브랜드 관계자는 "독자적인 메뉴 구성 및 간편한 조리시스템을 기반으로 소규모 배달전문점 창업이 가능하다"고 말했다.
그집곱닭도리탕은 식품 제조 전문기업 그집푸드가 런칭한 브랜드로 소곱창과 닭도리탕이 결합된 곱도리탕을 대표 메뉴로 내세우면서도 꽃게새우도리탕, 쪽갈비도리탕, 닭치곱닭도리탕 등의 다양한 메뉴 구성을 갖춘 것이 특징이다.
표준화한 레시피를 제공하고 조리과정을 간소화해 단시간의 교육만으로도 누구나 조리를 하고 맛을 낼 수 있다는 것이 브랜드 측의 설명이다.
그집푸드 관계자는 "요식업 매장에서 그집곱닭도리탕으로 업종 변경 시에는 기존 시설물을 최대한 활용하는 방식으로 소자본창업을 적극 지원한다"고 말했다. /양용현 기자
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