기사 작성: 백용규 - 2021년 12월 01일 14시57분
김제시, 지역 대표음식점과 문화역사 현장 견학
특히 코로나19 장기화에 따른 지역경제 활성과 지역 역사와 문화를 바로알기 위한 일환으로 대표음식점들의 식재료 보관 등 위생적 주방 관리, 객석, 객실 청결, 고객응대서비스 등을 체험했다.
또한 견학을 겸한 농경문화의 중심지인 벽골제를 돌아보고 시 외식산업에 대한 음식문화개선 간담회를 갖고 대표음식점으로의 선도적 방향을 모색했다.
견학길에 오른 업주들은 "대표음식점 업주로서 각자가 지역관광 홍보대사가 되어야 한다"며, 이 자리를 마련해 준 김제시에 감사을 전했다.
허정구 시 보건위생과장은 “이번 견학을 통해 코로나19로 침체된 지역경제 활성화를 위하여 대표음식점 업주들이 지역의 우수한 문화역사를 의미있게 새기면서 시민들과 관광객들에게 지역 문화와 역사를 알리는 역할과 외식산업 성장에 밑거름이 되어달라"고 당부했다./김제=백용규 기자
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