Á¤À¾½Ã, Çб³±Þ½Ä Áö¿ª»ý»ê ¿ì¼ö °¡°ø½Äǰ ¼±Á¤
¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® °ø±Þ¿¡ ÃÖ¼±, Áö¿ª°æÁ¦ Ȱ¼ºÈ
Á¤À¾½Ã°¡ ¿øÈ°ÇÑ Çб³±Þ½ÄÃßÁø°ú Áö¿ª°æÁ¦ Ȱ¼ºÈ¸¦ À§ÇØ ¿ÃÇØ Á¤À¾½Ã Çб³±Þ½Ä¿¡ ³³Ç°ÇÒ Áö¿ª»ý»ê ¿ì¼ö °¡°ø½ÄǰÀ» ¼±Á¤Çß´Ù.
¼±Á¤µÈ ¿ì¼ö °¡°ø½ÄǰÀº Á¤À¾½Ã »ç¾÷Àå¿¡¼ ¿øÀç·áÀÇ 60% ÀÌ»óÀ» Áö¿ª ³» »ý»ê ³ó»ê¹°À» »ç¿ëÇØ HACCP ½Ã¼³¿¡¼ Á÷Á¢ Á¦Á¶¡¤°¡°øµÈ ½ÄǰÀÌ´Ù.
½ÉÀÇȸ´Â ¼·ù°ËÅä¿Í ÇöÀå ½É»ç¸¦ °ÅÃÄ ¹Ì·ç³× °ÅµÒÅÍÀÇ »ç°úÁÖ½º, ÇØ¸¦ ǰÀº µþ±â³ó¿øÀÇ µþ±âÀë, ÇØ¾Æ¶÷(¿µ)ÀÇ ¶±±¹¶±, ´ëdz³â(¿µ)°ú ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ(ÁÖ)´Ù¿ø¿¡ÇÁ¿¡½ºÀÇ °íÃå°¡·ç, ¸¶¹ÌÆÊ¾ö´Ï³ó¿øÀÇ Àë·ù, ¢ßµÎ¼ÕǪµåÀÇ Á×·ù¿Í À½·á, ¸¶ÀÌÄÚ ÀÎÅͳ»¼Å³ÎÀÇ ´©·îÁö¿Í °úÀÚ·ù, µé¸þ ³ó»êÀÇ ´Ü¹«Áö µî 9°³ ¾÷üÀÇ °¡°ø½ÄǰÀ» ÃÖÁ¾ ¼±Á¤Çß´Ù.
ÀÌµé °ø±Þ¾÷ü´Â 3¿ùºÎÅÍ Á¤À¾½Ã Çб³±Þ½Ä Áö¿ø¼¾Å͸¦ ÅëÇØ Áö¿ª ³» ÃÊ¡¤Áß¡¤°í±³ Çб³±Þ½Ä¿¡ °¡°øÇ°À» ³³Ç°ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ½Ã °ü°èÀÚ´Â ¡°Çб³±Þ½Ä¿¡ ¿ì¸® ½Ã ¿ì¼ö³ó»ê¹°·Î ¸¸µç Áö¿ª °¡°ø½ÄǰÀ» °ø±ÞÇØ ¼ÒºñÀÚÀÎ Çлý°ú »ý»êÀÚ ³ó¾÷ÀÎ, Áö¿ª ¼Ò»ó°øÀÎÀÌ »ó»ýÇÏ´Â ±æÀâÀ̰¡ µÅ Áö¿ª°æÁ¦ Ȱ¼ºÈ¿¡ º¸ÅÆÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÀ» °è¼ÓÇØ ³ª°¥ °Í¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù. ÇÑÆí, ¿ÃÇØ Çб³ ¹«»ó±Þ½Ä Áö¿ø»ç¾÷ºñ´Â Çб³ ±Þ½Äºñ Áß º¸È£ÀÚ°¡ ºÎ´ãÇÒ °æºñ Àü¾×À» Áö¿øÇÏ´Â »ç¾÷À¸·Î ÃÑ 56¾ï¿ø(µµºñ 13¾ï¿ø, ½Ãºñ 15¾ï¿ø, ±³Æ¯ 28¾ï¿ø)ÀÌ Æí¼ºµÆ´Ù. »ç¾÷ºñ Áß ¾à 3¾ï5õ¸¸ ¿øÀº Áö¿ª»ý»ê °¡°ø½ÄǰÀ» ±¸¸ÅÇØ Çб³±Þ½Ä¿¡ Àǹ« »ç¿ëÅä·Ï ±Ç°íÇϰí ÀÖ´Ù./Á¤À¾=¹Ú±â¼ö ±âÀÚ
ÀüºÏÀ» ¹Ù²Ù´Â Èû! »õÀüºÏ½Å¹® *¹«´ÜÀüÀç-Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö