기사 작성: 공현철 - 2020년 05월 27일 16시18분
전주시, 향토전통음식업소 5개소 추가 지정
감로헌·(유)갑기원·전주옥정호·전주부븸온·호림이네 등 5개소
시는 최근 음식 명인과 요리전문가, 교수, 시의원, 언론인, 공무원 등이 포함된 향토전통음식심의회를 개최하고, 음식과 서비스, 위생시설 등 업소 운영 전반에 대한 심사를 진행했다.
심의회는 서류심사와 현장심사를 거쳐 항목별 점수비율이 60% 이상이고 각 심사자별 평균점수가 80점 이상인 5개 업소를 향토전통음식업소로 지정했다.
이날 지정된 업소는 감로헌(전주백반)과 (유)갑기원(전주비빔밥), 전주옥정호(오모가리탕), 전주부븸온(전주비빔밥), 호림이네(돌솥밥)다.
이로써 향토전통음식업소는 전주비빔밥 8개소와 콩나물국밥 7개소, 한정식 3개소, 돌솥밥 2개소, 전주백반 1개소, 오모가리탕 1개소 등 총 22개소로 늘어나게 됐다.
시는 향토전통음식업소로 지정된 업소에 지정서와 표지판을 교부하고, 업소 홍보 기회데 제공키로 했다. 또 향토전통음식업소 육성·발전을 위한 식품진흥기금의 시설자금 융자도 우선 지원할 계획이다.
오재수 전주시 전통문화유산과장은 “향토전통음식업소 지정 사업은 전주가 보유한 소중한 음식문화를 보존하고 계승을 위한 것으로 큰 의미가 있다”면서 “앞으로도 음식문화를 보존·발전시킬 수 있는 다양한 정책을 추진할 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다. /공현철 기자
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