기사 작성: 양지연 - 2024년 11월 15일 16시29분
디저트39, 인건비 절감으로 창업 문의 증가
디저트39는 이러한 창업 시장에 따라 효율적인 매장 운영 시스템으로 주목받고 있다. 디저트39는 디저트와 음료를 판매하며, 자체 제과센터에서 생산된 디저트를 영하 39℃에서 급속 냉동한 완제품의 디저트로 매장에 공급한다. 이 시스템은 콜드체인 시스템으로 매장에서 복잡한 제조 과정 없이 간편한 조리만으로 최고의 품질의 디저트를 고객에게 제공할 수 있도록 돕는다. 이에 따라 전문 인력 없이도 매장을 운영할 수 있어 인건비를 절감할 수 있다.
또한, 디저트39는 점주들을 위한 어플리케이션을 지원하고 있다. 자체 개발한 ‘삼구AI헬퍼’ 앱은 POS 시스템과 레시피를 연동하여 주문 메뉴에 따른 레시피를 자동으로 표시하는 기능을 제공한다. 이를 통해 매장 직원들은 고객 주문 시 즉시 레시피를 확인할 수 있어 조리 속도를 높이고 실수를 줄일 수 있다.
디저트39 관계자는 “완제품 디저트 공급과 더불어 스마트한 운영 시스템을 통해 점주들이 보다 편리하게 매장을 관리할 수 있도록 지원하고 있다”라며, “앞으로도 점주들이 만족할 수 있는 다양한 시스템을 마련할 예정이다”라고 전했다. /양지연 기자
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지면 : 2024-11-16 17면
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