기사 작성: 양정선 - 2024년 11월 11일 16시10분
전주시, 푸드테크 산업 육성방안 모색
이번 행사는 코로나19 팬데믹 후 소비트렌드 변화에 따른 푸드테크의 현주소를 확인하고, 미래 식품산업 성장과 발전방안을 모색키 위해 기획됐다.
세미나 주제는 ‘푸드테크 정책·산업 현황 및 발전 전략’으로, 사례 공유를 위해 관련 부처 및 연구기관 전문가들의 강연이 예정됐다.
먼저 1부에서는 △2025 푸드테크 정책 추진방향 △빅데이터기반 커스터마이징 푸드 트렌드 △건강기능성소재 기반 맞춤형 식품 개발 현황 △맞춤형 식품의 임상실증 연구 개발현황 주제 강연이 이뤄진다. 2부 토론회에서는 미래 푸드테크 산업의 솔루션과 다양한 아이디어를 공유하는 시간을 갖는다.
전주시농업기술센터 관계자는 “농촌진흥청 국립농업과학원, 한국식품연구원 등 기관 간 소통을 통해 향후 정책 수립과 미래 식품산업 발전에 기여하게 될 것으로 기대한다”고 말했다. /양정선 기자
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지면 : 2024-11-12 5면
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