기사 작성: 정성학 - 2024년 08월 08일 18시10분
정읍 백수환동주-순창 지란지교 '명주'
농림부 우리술 품평회 수상
올해 우리술 품평회 수상작인 한영석 백수환동주(왼쪽), 지란지교 프리미엄 약주
정읍과 순창지역 전통주인 백수환동주와 지란지교가 우리나라를 대표하는 ‘명주’ 반열에 올랐다.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 8일 두 제품이 포함된 ‘2024년도 대한민국 우리술 품평회’ 수상작 18건을 선정 발표했다.
정읍 한영석의발효연구소(대표 한영석)가 출품한 ‘한영석 백수환동주’는 약·청주 부문 대상의 영예를 안았다.
찹쌀이 주 원료인 제품으로 18세기 ‘중보산림경제’에 기록된 상천삼원춘, 즉 하늘나라의 술을 빚는 방법 세가지 중 으뜸이라고 했던 백수환동주를 재해석 한 프리미엄 약주다.
순창 지란지교(대표 임재현)의 ‘지란지교 프리미엄 약주’ 또한 약·청주 부문 최우상을 수상했다.
현지에 구전으로 전해져온 조선시대 누룩과 전통 가양주인 백일주 제조법을 활용해 현대인 입맛에 맞게 빚어낸 약주다.
수상작은 상금을 비롯해 바이어 초청 시음회와 온라인 홍보 등 다양한 판촉 혜택이 주어진다. 시상식은 올 11월 중순 펼쳐질 ‘2024 대한민국 우리술 대축제’와 연계해 열릴 예정이다.
/정성학 기자
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지면 : 2024-08-09 2면
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