기사 작성: 박기수 - 2024년 07월 12일 11시06분
정읍시보건소, 여름철 맞이 식중독 예방 진단 컨설팅 가져
정읍시보건소가 여름을 맞아 오는 17일부터 26일까지 식중독 예방 진단 컨설팅을 한다.
컨설팅 대상은 여름철 식중독 발생 위험이 높은 생고기와 냉면을 취급하는 식품접객업소 42개소다. 평가표의 각 점검 항목에 따라 관련 서류와 기록 확인, 현장평가. 육안. 측정 장비를 활용해 진행한다.
주요 점검 사항은 식품위생법 준수사항 확인과 영업신고증. 건강진단 비치 여부, 조리 공정별 위생 관리상태 확인 등 조리단 계별 오염 가능성 확인. 식품 접객영업자 등의 준수사항을 확인한다는 계획이다.
특히 종사자의 위생 인식개선 유도를 위해 칼, 도마, 냉장고 손잡이 등의 ‘세균 오염도(ATP) 측정’을 통해 종사자가 실제 오염도를 확인할 수 있도록 할 방침이다. 미흡한 사항에 대해서는 현장에서 개선·보완책을 제시하고, 컨설팅 결과 60점 이하 업소에 대해서는 재방문해 지속적인 점검할 방침이다./정읍=박기수 기자
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지면 : 2024-07-15 14면
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