기사 작성: 고운영 - 2024년 05월 27일 14시19분
전북농기원, 곤달비 재배기술과 가공 확대를 위한 세미나 개최
곤달비 친환경 재배 기술 향상 및 부가가치 향상 기대
허브산채시험장에 따르면 곤달비는 남원 운봉지역을 중심으로 지역특화작목으로 집중 육성되고 있으며 곰취와 유사한 형태를 갖고 있으나 향이 강하지 않고 부드러우면서 항당뇨, 항산화, 주름 개선 및 멜라닌 생성 저해 등의 기능성이 있고 돼지고기 요리와의 궁합이 매우 좋아 생식용 쌈채로 각광을 받고 있다.
이번 세미나에서는 허브산채시험장이 시험연구사업으로 추진한 곤달비 주요 병해 친환경 방제기술과 유기질 비료 시용기술 개발 결과에 대한 발표를 통해 곤달비 재배확대 및 재배과정에서 발생하는 문제점 해결 방안을 재배 농가와 공유하고 추가 애로사항에 대한 해결방안이 모색됐다.
또한 곤달비 가공 이용성 확대를 위한 라떼 만들기 강연과 체험을 통해 제조 레시피를 공유하고 음료제조 시음한 결과, 신선하면서 부담없는 맛으로 노년 및 젊은 층에서 매우 선호하는 기호성을 갖고 있었다. 곤달비 라떼는 남원의 히트 상품으로 곤달비의 부가가치 향상과 지역 카페 및 제과점 등을 연계한 상품화 추진 가능성이 높다는 것을 확인했다.
마지막으로 곤달비 재배 농가 현장사례에 대한 발표로 곤달비 육묘, 차광, 병해충 방제, 품종 개발 등 농가의 실제 사례 강연과 재배기술에 대한 토론을 벌였다.
허브산채시험장 김홍기 연구실장은 "앞으로도 허브산채연구회 회원 및 동부산악권 농가에게 실질적으로 도움이 될 수 있는 교육, 세미나, 선진지 견학 등을 통해 농가 역량을 강화하고 재배 애로사항에 대한 의견을 반영한 곤달비 재배 시험연구사업을 계속 추진하겠다" 고 말했다./익산=고운영 기자
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지면 : 2024-05-28 4면
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