기사 작성: 양병채 - 2024년 05월 07일 10시53분
진안홍삼연구소, 진안 흑삼 산업 활성화 업체 간담회
(재)진안홍삼연구소(소장 김태영)는 진안 흑삼 산업 활성화를 위한 업체 간담회를 개최했다고 7일 밝혔다.
이날 간담회는 흑삼 산업 현황과 소비를 활성화하기 위한 대응 전략을 모색하기 위해 발표 및 자유 토론이 진행되었다.
흑삼 연구 동향에 대한 발표는 (재)진안홍삼연구소의 오효빈 가공발효실장이 진행하였다. 오효빈 실장은 “인삼을 세 번 이상의 증숙과정을 거쳐 제조하는 것이 흑삼으로, 농촌진흥청과 진안홍삼연구소가 공동으로 수행한 흑삼 생산 표준화 기준 설정 연구를 통해 흑삼 제조방법에 대한 법령이 개정되었다.”고 말했다. 또한 “연구소 내 제조 특성 연구를 통해 흑삼 제조시 유효성분이 발생할 수 있는 적합한 증숙 시간과 증삼 과정을 도출하였고 진세노사이드 성분 분석 완료 및 흑삼의 알코올성 지방간 개선 효과를 확인 중이다.”고 전했다.
이후 진안 흑삼 업체들의 정보 공유 및 소비 촉진 활성화를 위한 자유 토론이 진행되었다. 총 8개의 흑삼 관련 업체들은 흑삼 관련 제품 개발 현황에 대해 논의하고 진안 흑삼의 소비 촉진을 위해 다양한 전략과 마케팅 방안에 대한 아이디어를 공유하고 방안을 모색하였다.
김태영 연구소장은 “연구소에서 규명하여 제시한 연구 결과에 따라 홍삼과 차별화되는 흑삼의 기능성을 알리는 것이 중요하다.”며 “이를 통해 진안 흑삼이 신규 건강기능 식품 원료 소재로 등록 및 이용될 수 있도록 더 노력할 것이다.”라고 말했다.
또한 “흑삼 산업이 발전되기 위해서는 연구소와 농가 및 다양한 산업체 관계자들의 의견과 목소리를 담는 것이 중요하다.”고 말했다.
전춘성 이사장은 “이번 진안 흑삼 산업 활성화를 위해 개최된 업체간담회를 통해 진안이 인·홍삼 및 흑삼 산업에서도 발전하기를 바란다.”며 “흑삼이 진안 농가와 업체에 새로운 패러다임을 형성시켜 시장을 확장시키는 역할을 할 수 있기를 바란다.”고 말했다./진안=양병채 기자
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지면 : 2024-05-08 8면
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