새전북신문

전주비빔밥 유네스코 등재 도전

전주시, ‘로컬식품 및 식문화산업 진흥포럼’ 개최

기사 작성: 양정선 - 2024년 10월 13일 16시49분

전주시가 비빔밥의 유네스코 등재 등 세계화에 나선다.

13일 시는 전주비빔밥의 글로벌화와 유네스코 등재 전략 모색을 위한 ‘2024년도 로컬식품 및 식문화산업 진흥포럼’을 개최했다고 밝혔다.

전주시와 전북대·우석대 LINC3.0 사업단 주최, K-Food연구센터와 한국식품산업진흥포럼이 주관한 이번 포럼에서 참석자들은 비빔밥을 중심으로 한 로컬푸드 산업의 고부가가치화 전략과 미래 방향에 대해 집중 논의했다.

첫 번째 세션은 ‘로컬식품산업의 발전 방향’을 주제로 열렸다. 여기서는 로컬푸드의 현황과 고부가가치화 전략, 바이오 소재 상품화 현황과 전망 등 로컬푸드의 산업적 가치와 글로벌시장으로의 확장 가능성에 대한 의견이 나왔다.

이어진 두 번째 세션은 ‘로컬푸드(비빔밥)의 글로벌화 전략’으로, 글로벌시장에서의 경쟁력 확보를 위한 다양한 이야기가 오갔다.

특히 이번 포럼의 핵심인 ‘비빔밥의 유네스코 등재를 위한 전략’ 파트에서 정혜경 전북대 교수는 비빔밥의 문화적 가치를 언급하며 “비빔밥은 한국의 전통적인 음식을 대표하는 상징적 요리로 역사·문화적 가치를 가지고 있어 유네스코 문화유산 등재 가능성이 높다”고 평가했다. /양정선 기자

전북을 바꾸는 힘! 새전북신문 *무단전재-재배포 금지

■ 양정선 기자의 최근기사

전주비빔밥 유네스코 등재 도전

완주-전주 통합시민 생활밀착형 복지 강화

전주시민 안녕과 풍년 기원

‘5월 문화가 있는 날’…타악콘서트 무료 공연

‘아프면 쉴 권리’ 전주시 상병수당 확대

전주시의회, 전주푸드통합지원센터장 후보자 인사청문

전주를 빛낸 ‘2025 모범시민상’ 수상자 선정

전주빙상경기장, 오는 7월1일 재개장

700원 ‘바우처 택시’…비휠체어 교통약자 대상 운영

전주시 ‘건치 노인 선발대회’ 개최

전주기상지청-전주시보건소, 폭염 취약계층 보호

Leave a Comment

많이 보는 기사

살기 좋은 도시 완주에서 성악의 향기 전해

사전투표하는 시민들

사전투표하는 서거석 도교육감 부부