디저트 5종 만나볼 수 있는 팝업스토어 성공

전주시와 한국전통문화전당이 16일 전주한옥마을 우리놀이터 마루달 야외마당에서 디저트 5종을 만나볼 수 있는 팝업스토어를 진행했다.

‘전주, 한입에 먹다!’를 주제로 한 이번 팝업스토어는 전주의 대표 디저트 먹거리 발굴을 목적으로 지난 2월 진행된 전주한입 공모전에 선정 디저트 5종을 공식적으로 선보이기 위해 마련됐다.

팝업스토어에서 선보이는 5종의 디저트는 △ MZ쿠키세트(달과 기와) △ 젤리설기(향담시루) △전주 쌀푸딩(워커비) △ 한미모 샌드위치(데이브제과점) △ 감말랭 양갱(PNB) 등으로 각 업체의 대표 디저트들도 함께 구매할 수 있다.

전당은 단순히 디저트를 즐기는 공간을 넘어 소비자들에게 전주의 문화를 맛보는 다채로운 경험을 제공하기 위해 참신한 아이디어를 더하고 맞춤형 컨설팅을 진행해 상품의 완성도를 높였다.

1등을 차지한 ‘M(맛)Z(즐거움)쿠키세트’는 전주 대표 특산물인 복숭아 잼을 첨가한 전동성당 쿠키, 전주10미(味) 미나리를 넣은 이성계 쿠키와 콩나물을 넣어 만든 콩나물쿠키로 구성되어 관광 상품성을 확보했다는 평가를 받았다.

공모전을 진행한 한식창의센터는 선정된 디저트 5종을 새로운 관광 상품으로 성장할 수 있도록 상품화 지원과 홍보·마케팅을 적극 지원할 계획이다. 구체적으로 전문가 컨설팅을 통해 제품의 완성도를 높이고, 지역 이벤트 및 팝업스토어를 통해 인지도를 높여 나가기로 했다.

전주한입 공모전을 통해 선정된 5종의 디저트는 지역 문화와 식재료 등을 연계하여 관광 상품으로 충분한 스토리텔링을 지녔다. 이에 국내외 관광객들의 입맛을 사로잡을 수 있도록 대중화와 상품화로의 발전을 위해 적극적으로 지원해야 한다.

이번 공모전은 전주의 대표 디저트 먹거리를 발굴하고자 전주시의 보조금을 받아 전주음식 관광 상품(디저트) 개발 사업의 일환으로 진행되며, 유네스코 음식창의도시 전주의 대표 먹거리를 발굴, 상품으로 육성함에 목적을 두고 있다.

김도영 한국전통문화전당 원장은 “관광객이 많은 주말의 전주한옥마을에서 진행되는 이번 팝업스토어는 전주한입 디저트 5종을 알리기 위한 전략적인 마케팅이다”며 “전주의 먹거리 관광 기념품이 점차 대중들에게 인지도가 높아지는 날이 하루빨리 오길 기대한다”고 했다.

한편 전당은 지난 2월부터 선정된 디저트 5종의 맞춤형 컨설팅을 진행하여 상품 완성도를 높이는 등 내실을 기했으며, 향후 지속적인 홍보와 판로 개척 지원을 위해 전주의 대표 축제에 참가하는 등 전주의 대표 먹거리 판매를 확대해 나갈 예정이다./이종근기자