바른치킨 서강대점이 서강대 로봇점으로 리뉴얼 오픈했다.
새단장을 마친 바른치킨 서강대 로봇점은 ‘바른봇’이라는 AI 치킨로봇을 도입한 로봇매장(바른봇스토어)로, 고객들에게 색다른 외식 경험을 선사하고 있다.
치킨로봇' 바른봇을 포함해 키오스크와 S오더(테이블주문)와 같은 스마트 시스템을 활용한 푸드테크를 오프라인 매장으로 가져오면서 고개들에게 신선한 볼거리와 편리함을, 가맹대표에게는 인건비 제고와 매장 운영 효율성을 증진하는데 큰 이점을 주고 있다.
바른봇'은 치킨창업 중 가장 고강도 업무로 여겨지는 튀김공정을 담당하고 있다. 버튼 하나만 눌러주면 입력된 시스템에 맞춰 자동으로 치킨을 튀겨내며, 주방 환경에 맞춰 모션을 조정할 수 있다. 원격 접속도 가능해 보다 효율적으로 매장을 관리할 수 있어 일상적인 작업에 소요되는 시간과 노력을 줄일 수 있다.
특히 서강대 로봇점의 경우 대학 상권에 위치한 만큼 많은 유동 인구로 인해 주문이 몰리는 상황이 많은데, 바른봇 도입을 통해 큰 문제없이 대응할 수 있다. 사람과 달리 지치지 않고 신속하고 정확하게 치킨을 조리할 수 있어 항상 일관된 고품질의 제품을 제공할 수 있기 때문이다.
바른치킨 관계자는 “새로운 상권에서의 신규 매장 오픈은 물론 기존 일반매장 형태의 가맹점도 로봇점으로 전환하며 디지털 전환을 가속하고 있다”며 “인력난과 더불어 점바점 맛 차이를 해소하며 매장운영의 퀄리티를 높여줄 수 있는 치킨로봇을 도입한 매장을 지속적으로 확장해 나갈 계획”이라고 밝혔다. /양용현 기자
전북을 바꾸는 힘! 새전북신문 *무단전재-재배포 금지
