바른치킨, 협동로봇 '바른봇' 앞세워 푸드테크 선도 도약 선언

자료 제공 : 바른치킨



㈜이루에프씨의 치킨 브랜드 바른치킨이 바른봇을 앞세워 치킨업계 내 푸드테크를 선도하겠다고 선언했다.

바른치킨 관계자는 “로봇과 인공지능 등의 첨단 기술이 하루가 다르게 우리 일상으로 스며들고 있다”며 “외식업계도 예외가 아니다. 인력난과 임금상승 등으로 인해 푸드테크 기술에 대한 수요가 급증하고 있다. 이에 맞춰 매장 운영에 로봇 기술을 적용하여 업무 효율성을 극대화할 수 있는 미래 지향적 외식 사업모델로 협동로봇인 바른봇을 도입한 바른봇스토어를 본격 확장하고 있다”고 말했다.

바른봇은 자동화 시스템이 적용된 최첨단 치킨로봇으로 튀김 기름조리 업무를 담당한다. 바른봇스토어는 이러한 바른봇을 비롯해 키오스크, 테이블오더 등의 푸드테크 요소들이 주된 업무를 수행하는 혁신적인 로봇매장으로 편리하고 안정적인 매장 운영을 가능하게 한다.

바른봇은 최대 3대의 튀김기를 동시에 컨트롤할 수 있다. 이 덕분에 갑작스럽게 주문이 몰리는 바쁜 상황에서도 빠른 대응이 가능하며 일정한 퀄리티의 제품을 고객들에게 제공할 수 있다. 또한 로봇 전문 매뉴얼을 통해 전문적인 업무를 손쉽게 수행할 수 있다.

로봇 모션 조정도 가능하다. 각 매장 동선에 맞춰 모션을 커스터마이징할 수 있으며 원격 접속도 가능해 로봇이 거치적거리는 일 없이 최적의 주방환경에서 업무를 함께 수행할 수 있다. 매장을 방문한 고객들은 주문을 기다리는 동안 지루할 틈 없이 유리창 너머로 보이는 로봇팔이 치킨을 튀기는 이색적인 모습을 관람할 수 있다.

바른치킨 관계자는 “바른봇의 경우 조작법이 간단하여 타고난 조리스킬이 없는 초보창업자는 물론 스마트기기가 익숙하지 않은 세대들도 큰 어려움 없이 사용할 수 있다”며 “기존 2~3명이 하던 일을 로봇 1대로 대처하며 초기비용도 대폭 절감할 수 있어 창업 진입장벽을 크게 낮출 수 있다”고 전했다.

이어 “다양한 푸드테크 요소를 오프라인 서비스에 결합해 품질유지, 위생제고, 운영안정 등을 보장하며 지속 가능한 경영을 실현시킬 수 있는 바른봇스토어를 중심으로 사업을 계속 확장해 나갈 예정이다”고 덧붙였다. /양용현 기자



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