고기집 창업브랜드 신도세기, ‘금돼지 숄더랙’ 특허 출원

소자본 고기집 창업 브랜드 신도세기가 주 재료인 금돼지 숄더랙을 특허 출원했다고 밝혔다.

신도세기는 금돼지라고 불리는 슈퍼골든포크(Super Golden Pork, SGP)를 시그니처 메뉴로 내세운 고깃집으로, 금돼지 숄더랙을 통해 소비자들에게 차별화된 맛을 선사하고 있다. 이 금돼지 숄더랙을 특허 출원한 것이다.

업체 관계자는 “금돼지 숄더랙으로 차별화된 맛과 식감 그리고 고급스러운 인테리어 등으로 고객의 재방문율이 80%를 돌파했다. 이에 방송과 인플루언서 등으로부터 호평을 받으며 외식업의 불황속에도 좋은 성과를 달성하고 있다”며 “이에 차별화 전략의 일환으로 금돼지 숄더랙을 특허출원했다”고 전했다.

이어 “신도세기의 금돼지 숄더랙은 돼지 한 마리 당 1대만 생성되는 부위로 남다른 육향과 고소한 맛을 갖추고 있다.”라며 “이처럼 브랜드만의 차별화된 메뉴 경쟁력을 바탕으로 최근 청주지웰점, 종로구청점을 오픈하며 전국적으로 가맹점 유치에 속도를 내고 있다.”라고 덧붙였다. /양용현 기자



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